Æ÷Ç׽ô ¹ÎÁ·ÀÇ ¸íÀý ¼³À» ¸ÂÀÌÇØ °ü³»¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ¿ì¼ö ³ó»ê¹° Æ÷Ç×ÃÊ(½Ã±ÝÄ¡, ºÎÃß)¿Í Ư»ê¹° È«º¸¿¡ Àü³äÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ½Ã±ÝÄ¡, ºÎÃ߸¦ °¢°¢ 2 ´Ü¾¿ ´ãÀ» ¼ö ÀÖ´Â »óÀÚ¸¦ ¹Ú½ÂÈ£ Æ÷Ç×½ÃÀåÀÌ Á÷Á¢ °í¾ÈÇØ ½Ã¹Îµé¿¡°Ô ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù.
Æ÷Ç׽óó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ Á÷¿øµéÀº °ü³»¿¡ ÀÖ´Â ±â¾÷°ú ±â°ü¡¤´Üü¿¡ È«º¸ Àü´ÜÁö¸¦ ¹èºÎÇÏ°í °¢ ±â°ü, ±â¾÷ü¸¦ Á÷Á¢ ã¾Æ°¡ ½Ç¹°À» º¸¿©ÁÖ´Â ¸¶ÄÉÆà Àü·«À» ÆîÄ¡°í ÀÖ´Ù.
Áö³ÁÖ¿¡ ºÏºÎ°æÂû¼, ºÏºÎ¼Ò¹æ¼, ¼¼¹«¼, ¼¼°ü µî ±â°üÀ» ¹æ¹®ÇØ ¹°·®À» ½Åû ¹Þ´Â µî ¼º°ú¸¦ °ÅµÎ¾úÀ¸¸ç, (ÁÖ)TCCµ¿¾ç 340»óÀÚ, Æ÷Ç× »ó°øȸÀÇ¼Ò 55»óÀÚ, ´ë±¸ÀºÇà 35»óÀÚ µî ¾÷ü¿¡¼µµ ¸¹Àº ÁÖ¹®¡¤±¸¸Å°¡ ÀÌ·ïÁö°í ÀÖ´Ù.
Æ÷Ç×ÃÊ ¼±¹°¼¼Æ® È«º¸¿Í ´õºÒ¾î µ¿È£¼º°ÔµÈÀå, Æ÷Ç׺ҷÎÁÖ, Æ÷Ç׸íÇ°»ç°ú, ÀüÅë ½Ò Á¶Ã», ¹ßÈ¿ ÇѹæÂ÷, ¿µÀÏÃÌ ÇÑ¿ì µî °ü³» Ư»êÇ°ÀÇ È«º¸µµ º´ÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
µÈÀå¿¡ º¸¶ó¼º°Ô¾ËÀ» ³Ö¾î Çѹø ´õ ¹ßÈ¿½ÃŲ ÀüÅë¹æ½Ä Àå·ù µ¿È£¼º°ÔµÈÀåÀ» ºñ·ÔÇÏ¿© ³·¹ãÀÇ Àϱ³Â÷°¡ Å« ±â°è, ±âºÏ, Á×Àå¸é ¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ¼Æ÷Ç׳óÇùÀÇ Æ÷Ç× ¸íÇ°»ç°ú, Æ÷Ç×½Ò 100%¸¦ »ç¿ëÇÑ ÀüÅë ½Ò Á¶Ã», ¸ö¼ÓÀ» ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î³»´Â ¹ßÈ¿ ÇѹæÂ÷, Â÷º°ÈµÈ °ü¸®·Î HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¿µÀÏÃÌ ÇÑ¿ì, (»ç)Æ÷Ç׸íÇ°½ÄÇ°ÇùÀÇȸ 10°³ ¾÷ü¿¡¼ ¼±º°µÈ ¼±¹°¼¼Æ® µî Çϳª°°ÀÌ Ç°ÁúÀÌ ¿ì¼öÇÑ Á¦Ç°µéÀÌ´Ù.
±è¿µ±Ô ³ó½ÄÇ°À¯Åë°úÀåÀº ¡°Áö¿ªÀÇ ¿ì¼ö ³ó¡¤Æ¯»ê¹°ÀÇ È«º¸, Àü½Ã, ÆǸŴ ¹°·Ð ÁÖº¯ ´ëµµ½Ã¿¡ ²ÙÁØÇÑ È«º¸Çà»ç¸¦ ÅëÇØ ÀÎÁöµµ Çâ»ó ¹× Áö¿ª ³ó°¡ ¼Òµæ Çâ»ó¿¡ ±â¿©ÇÏ°í, ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô´Â Áú ÁÁÀº ³ó¡¤Æ¯»ê¹°À» Á¦°øÇÏ´Â ±âȸ¸¦ ¸¶·ÃÇØ ³ª°¡°Ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.